CALDO VERDE PORTUGUES

                                    CALDO VERDE PORTUGUES

INGREDIENTES:

•500 gr de patatas troceadas

•150 gr de cebolla

•2 dientes de ajo

•1200 gr de agua

•Sal al gusto

•30 gr de aceite

•150 -200 gr de hojas tiernas de berza gallega

•Opcional: 1 o 2 chorizos frescos

PREPARACION

1.Enrollar las hojas de berza y cortarlas en juliana muy fina, ponerlas en el recipiente varoma y reservar.

2.Incorporar al vaso las patatas, la cebolla, los ajos y el agua y programar 30 min/varoma/vel 1.

3.Colocar el varoma en su posición y poner la tapa.

4.Retirar el varoma y programar 20 seg/vel 5, al terminar 10 seg/ vel 5-10.

5.Añadir la verdura que tenemos reservada en el varoma y poner 4 min/100º/vel 2.

SUGERENCIAS:

- Se puede añadir un chorizo en rodajas a la verdura del varoma y añadirlo al mismo tiempo que la verdura. 

- En lugar de las hojas de berza ,puede añadir espinacas cortadas igual en juliana fina ,añadiendolas al terminar de triturar las patatas (sin cocción previa )

Ya empieza el frio y vienen bien las recetas de cuchara.

                                                      6-11-18