BACALAO DORADO

INGREDIENTES:

•400 GR. DE CEBOLLA EN CUARTOS

•2 DIENTES DE AJO

•100 GR. DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN (UN POCO MAS PARA UNTAR LA SARTEN)

•300 GR. DE BACALAO DESALADO Y DESMIGADO

•6 HUEVOS

•200 GR. DE PATATAS PAJA (PUEDEN SER DE BOLSA)

•PIMIENTA NEGRA MOLIDA

•SAL

•100 GR. DE ACEITUNAS NEGRAS

•1 CUCHARADA DE PEREJIL FRESCO PICADO

PREPARACION:

1.PONGA EN EL VASO LA CEBOLLA, EL AJO, Y EL ACEITE. TROCEE 3 SEG/VEL 5. SOFRIA 15 MIN/120º /GIRO IZQ /VEL 1. (TH31 15 MIN /VAROMA /GIRO IZQ/VEL 1)

2. AÑADA EL BACALAO Y REHOGUE 2 MIN /120º /GIRO IZQ. /VEL 1. (TH31 15 MIN /VAROMA/GIRO IZQ /VEL 1)

3. EN UNA SARTEN GRANDE CON UN POCO DE ACEITE, VIERTA LA MEZCLA DEL VASO Y PONGALO A CALENTAR.

4. PONGA EN EL VASO LOS HUEVOS Y BATA 10 SEG/VEL 3. INCORPORELOS A LA SARTEN JUNTO CON CON LAS PATATAS PAJA Y MEZCLE BIEN HASTA QUE SE HAYA CUAJADO.

5. ESPOLVOREE CON PIMIENTA Y VERIFIQUE EL PUNTO DE SAL. AÑADA LAS ACEITUNAS, ESPOLVOREE CON PEREJIL PICADO Y SIRVA INMEDIATAMENTE.

                                   15-1-2015