TRONCO DE AGUACATE Y GAMBAS

INGREDIENTES (6 RACIONES)

BIZCOCHO PLANCHA:

•4 HUEVOS

•120 GR. DE AZUCAR

•120 GR. DE HARINA DE REPOSTERIA.

RELLENO

•1 AGUACATE

•200 GR. DE PALITOS DE CANGREJO

•200 GR. DE GAMBAS O LANGOSTINOS COCIDOS

•300 O 400 GR. DE SALSA DE COKTAIL.

PREPARACIÓN:

1.PRECALIENTE EL HORNO A 180º.

2. COLOQUE LA MARIPOSA EN LAS CUCHILLAS, PONGA EN EL VASO EL AZUCAR Y LOS HUEVOS. PROGRAME 6 MIN /37º/ VEL 3. CONTINUE 6 MIN /VEL 3, SIN TEMPERATURA.

3.INCORPORE LA HARINA Y PROGRAME 4 SEG /VEL 2.

4. FORRE LA BANDEJA DEL HORNO CON PAPEL DE HORNEAR O LAMINA DE SILICONA. VIERTA LA MEZCLA EN LA MISMA Y EXTIENDELA BIEN.

5. HORNEE DURANTE 9 MINUTOS. VUELQUE SOBRE UNA LAMINA DE PAPEL DE HORNO O UN PAÑO HUMEDO, ENROLLELO Y DEJE ENFRIAR. .

6.DESENROLLE EL BIZCOCHO Y UNTELO CON SALSA DE COKTAIL. CUBRA CON LOS PALITOS DE CANGREJO TROCEADOS, LAS GAMBAS Y EL AGUACATE, CORTADO FINITO. VUELVA A ENROLLAR APRETANDOLO BIEN Y ENVUELVALO CON PAPEL DE ALUMINIO O FILM DE COCINA. DEJELO EN EL FRIGORIFICO. ANTES DE SERVIRLO, CUBRA CON LA SALSA DE COKTAIL Y ADORNELO AL GUSTO.

                                                RECETARIO DE NAVIDAD 2009