MASA CHOUX

INGREDIENTES:

•150 DE AGUA

•80 GR. DE MANTEQUILLA CORTADA EN TROZOS

•1 PELLIZCO DE SAL

•1 CUCHARADITA DE AZUCAR (10 GR.)

•120 GR. DE HARINA

•3 HUEVOS MEDIANOS (60 GR.)

PREPARACION:

1. PESE LOS 120 GR. DE HARINA Y RESERVE

2. PONGA EN EL VASO EL AGUA, LA MANTEQUILLA, LA SAL Y EL AZUCAR. PROGRAME 5 MIN /100º /VEL 1.

3.AÑADA LA HARINA DE GOLPE Y MEZCLE 20 SEG / VEL 4.RETIRE EL VASO DE LA MAQUINA Y DEJE ENFRIAR AL MENOS 10 MINUTOS.

4. PRECALIENTE EL HORNO A 200º. FORRE UNA BANDEJA DE HORNO CON PAPEL DE HORNEAR Y RESERVE.

5.VUELVA A COLOCAR EL VASO EN SU POSICION Y MEZCLE A VEL 5, AÑADIENDO LOS HUEVOS DE UNO EN UNO CON LA MAQUINA EN MARCHA.

6. TRAS TERMINAR DE AÑADIR LOS HUEVOS, MEZCLE 30 SEG/VEL 5.

7. VIERTA LA MASA EN UNA MANGA PASTELERA Y FORME BOLAS SOBRE LA BANDEJA PREPARADA CON PAPEL DE HORNO, DEJANDO ESPACIOS ENTRE LAS BOLAS DE 5 CENTIMETROS. HORNEE DURANTE 15-20 MINUTOS O A HASTA QUE ESTEN DORADAS. APAGUE EL HORNO ABRA LA PUERTA PARCIALMENTE Y DEJE AL MENOS 10 MINUTOS MAS, PARA UE SE SEQUEN BIEN.

RETIRE LA BANDEJA DEL HORNO Y UNA VEZ FRIOS RELLENELOS A SU GUSTO.

SUGERENCIA: NATA, CREMA PASTELERA O DE CUALQUIER RELLENO SALADO A SU GUSTO.

                                                                                  12-2-2015