INGREDIENTES: (PARA 8 PERSONAS)

RELLENO

•2 DIENTES DE AJO

•500 GR DE CEBOLLA

•1 PIMIENTO ROJO

•70 GR DE ACEITE

•10 O 12 HEBRAS DE AZAFRÁN

•1 PELLIZCO DE SAL

•DE SAL

•1 CUCHARADITA DE LEVADURA QUÍMICA

MASA

•400 GR DE HARINA DE REPOSTERÍA

•180 GR DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA

•70 GR DE AGUA

•1 HUEVO

•1 HUEVO BATIDO PARA PINTAR 1 CUCHARADITA

•12 XOUBAS (SARDINAS PARROCHAS) FRESCAS Y LIMPIAS DE ESCAMAS,

•CABEZA NI ESPINAS

PREPARACIÓN:

RELLENO

1.INCORPORE LA CEBOLLA Y EL PIMIENTO .PROGRAME 4 SEG/VEL 4.

2.AÑADA EL ACEITE, EL AZAFRÁN Y LA SAL. PROGRAME 15 MIN/120º/GIRO IZQ/VEL CUCHARA. VIERTA EN UN BOL Y RESERVE.

3.PRECALIENTE EL HORNO A 180º.

  MASA 

4 PONGA EN EL VASO TODOS LOS INGREDIENTES DE LA MASA SIGUIENDO EL ORDEN DE LA LISTA DE INGREDIENTES. PROGRAME 15 SEG/VEL 6. SAQUE LA MASA Y DIVÍDALA EN DOS PARTES.

MONTAJE  

5.CON LA AYUDA DE UN RODILLO, EXTIENDA UNA PARTE DE LA MASA ENTRE DOS PLÁSTICOS O SOBRE LA ENCIMERA ESPOLVOREADA DE HARINA.

6.COLÓQUELA SOBRE UNA BANDEJA DEL HORNO FORRADA CON PAPEL DE HORNEAR.

7.VUELQUE EL RELLENO Y EXTIÉNDALO DEJANDO UN BORDE LIBRE DE 2 CENTÍMETROS .COLOQUE ENCIMA LAS XOUBAS. EXTIENDA LA OTRA MITAD DE LA MASA, CUBRA LA EMPANADA, SELLE LOS BORDES Y CON LOS RECORTES DECORE LA SUPERFICIE. HAGA UN ORIFICIO EN EL CENTRO PARA QUE SALGA EL VAPOR. PINTE CON HUEVO Y HORNEE DURANTE 30 MINUTOS APROXIMADAMENTE.

            DEL TALLER DE PASCUA DEL DIA 5-4-2017