CHURROS

INGREDIENTES:

200 gr. DE HARINA (A SER POSIBLE DE FUERZA)

½ CUCHARADITA DE SAL

1 CUCHARADITA DE LEVADURA QUÍMICA

320 gr. DE AGUA

ACEITE PARA FREÍR

PREPARACIÓN:

1 PESE LA HARINA EN UN CUENCO, AÑADA LA SAL Y LA LEVADURA. RESERVE.

2 PONGA EL AGUA EN EL VASO .PROGRAME 4 min./100º/VEL 1.

3 AÑADA LA HARINA DE GOLPE Y AMASE PROGRAMANDO 15 SEG/VEL 2. RETIRELA MASA DEL VASO Y DÉJELA ENFRIAR. AMÁSELA SOBRE LA SUPERFICIE DE TRABAJO Y A CONTINUACIÓN RELLENE LA CHURRERA.

4 HAGA LOS CHURROS Y FRIALOS EN ACEITE CALIENTE. LE RECOMENDAMOS UTILIZAR UNA FREIDORA O SARTÉN CON TAPA.

NOTA: ES IMPRESCINDIBLE UTILIZAR UNA CHURRERA CON SALIDA DE LA MASA ESPECIAL PARA CHURROS EN FORMA DE ASTERISCO *, NO DE ESTRELLA. CON LA CHURRERA SE ESTRÍA LA MASA Y NO QUEDAN HUECOS DE AIRE, SE PODRÍAN PROVOCAR SALPICADURAS AL FREÍRLOS.

SUGERENCIA: PUEDE COLOCAR LOS CHURROS EN UNA BANDEJA Y CONGELARLOS. UNA VEZ CONGELADOS, GUÁRDELOS EN UNA BOLSA DE PLÁSTICO. FRÍA SOLO LOS QUE SE VAYAN A COMER.

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