CARNE GUISADA CON PATATAS AL VAPOR

INGREDIENTES ( PARA 6 RACIONES )

•300 GR. DE CERDO EN DADOS ( MEJOR PARTE DEL CUELLO )

•200 GR. DE TOMATE TRITURADO ( NATURAL O EN CONSERVA )

•70 GR. DE VINO BLANCO

•1 HOJA DE LAUREL

•1 CEBOLLA (150-180 GR. APROX.) EN CUARTOS

•2 DIENTES DE AJO --

•1 PIMIENTO VERDE ITALIANO EN TROZOS

•50 GR. DE ACEITE OLIVA VIRGEN

•300 GR. DE TERNERA CORTADA EN TROZOS ( SIN NERVIOS )

•1 CUCHARADITA DE HIERVAS SECAS VARIADAS ( TOMILLO , OREGANO , ROMERO … )

•200 GR. DE AGUA

•SAL

•1 PELLIZCO DE PIMIENTA MOLIDA

•1 KILO DE PATATAS PELADAS Y CORTADAS EN DADOS

PREPARACION :

1. PONGA EN EL VASO LA CEBOLLA, EL AJO, EL PIMIENTO Y EL ACEITE .TROCEE 2 SEG./VEL.5 Y A CONTINUACION, SOFRIA 7MIN./120º/VELOC.1. (TH31 7 MIN/VAROMA/VEL 1 ) SIN PONER EL CUBILETE.

2. AÑADA LA CARNE DE TERNERA Y LA DE CERDO Y REHOGUE 5MIN. / VAROMA / GIRO AL IZQ/VEL. CUCHARA.

3. INCORPORE EL TOMATE, EL VINO, EL LAUREL Y LAS HIERBAS. PROGR. 3MIN./120º/GIRO ALA IZQ/ VEL. CUCHARA. ( TH31 3 MIN/VAROMA/GIRO IZQ/VEL CUCHARA )

4. AGREGUE EL AGUA, LA SAL Y LA PIMIENTA. COLOQUE LAS PATATAS EN EL RECIPIENTE VAROMA Y SITUELO SOBRE EL VASO CERRADO. PROGRAME 30 MIN. / 120º / GIRO A LA IZQ/ VEL. CUCHARA.( TH31 30 MIN/VAROMA/GIRO IZQ /VEL CUCHARA)

5.PONGA LAS PATATAS EN UNA FUENTE Y ESPOLVOREE LA SAL. VIERTA ENCIMA EL CONTENIDO DEL VASO, DEJE REPOSAR UNOS MINUT. Y SIRVA.

      QUE FACIL DEJAR ESTE GUISO PREPARADO.

                                                                                                3 – 5 – 2013