Hola
Soy Elena ,agente comercial de La Coruña .
Desde este blog quiero ofreceros mis conocimientos de cocina con Thermomix® y ademas poner recetas, consejos y todo lo que os pueda facilitar vuestro trabajo culinario . No espereis a ver que pongo ,podeis pedirme o sugerirme lo que os gusta .
Gracias por visitarme.
Saludos
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BRANDADA DE BACALAO
INGREDIENTES
•500 GR DE BACALAO
•200 GR DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN
•2 O 3 DIENTES DE AJO
•1 CAYENA
•100 GR DE LECHE O NATA DE COCINAR
PREPARACION
1 REMOJAR EL BACALAO DE 12 A 24 HORAS, CAMBIANDO EL AGUA, RETIRARLO DEL AGUA Y ESCURRIRLO BIEN, DESPUES SECAR CON UNA SERVILLETA DE PAPEL, RESERVARLO. 2 PONER EN EL VASO EL ACEITE Y LOS AJOS, PROGRAMAR 5 MIN / 120º/ VEL. 5. (TH 31 5 MIN/VAROMA/ VEL 5.) CON LA ESPATULA BAJAR LOS AJOS DE LAS PAREDES DEL VASO HACIA LAS CUCHILLAS.
3 AÑADIR EL BACALAO, LA PIMIENTA, LA CAYENA, LA LECHE Y TRITURAMOS EN VELOCIDAD 6, HASTA CONSEGUIR QUE ESTE A NUESTRO GUSTO.
4 RETIRAMOS A UN BOL Y DEJAMOS ENFRIAR.
SUGERENCIAS:
SERVIMOS EN REBANADAS DE PAN TOSTADO.
TAMBIEN PODEMOS USARLO PARA RELLENAR UN BRAZO DE GITANO SALADO.
29 – 7 - 2014
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