Una buena manera de aprovechar las verduras que solemos tener en nuestra nevera es aprovecharlas para platos consistentes y atractivos, como una buena tarta salada.....aqui os dejo mi receta

INGREDIENTES

.- 1 lamina de hojaldre

.- 1 calabacin cortado en rodajas y estas , a la mitad

.- 2 zanahorias

.- 1 cebolla

.- Medio pimiento rojo, cortado en juliana

.- dos guindillas verdes o medio pimiento verde

.- 60 de aceite de oliva

.- 3 huevos

.- 300 de leche

.- 135 de harina

.- una cucharadita de eneldo

.- 1 sobre de levadura química

.- 100 de queso rallado

PREPARACION

1.Colocar en un molde la masa de hojaldre, sin retirarle el papel que trae debajo

2. Echar en el vaso la cebolla, zanahorias, guindillas o pimiento verde y triturar 4 seg/velocidad 4

3.Añadir el calabacín y el pimiento rojo, 30 de aceite, una cucharadita de sal, pimienta molida y sofreír 10 min./120º/giro inverso/velocidad 1

4.Volcarlo todo sobre la masa de hojaldre y alisarlo con la espátula

5.Echar en el vaso los huevos, una pizca de sal, la leche, la harina, una pizca de eneldo, la levadura y 30 gr de aceite. Mezclar todo 10 seg/velocidad 6 (quedara una masa liquida)

6.Echarla sobre las verduras reservadas y añadirle por encima el queso rallado

7.HORNEAR 40 min aproximadamente, a 180º