Hola, soy Marian Nuñez. Me encanta la cocina desde que la fui descubriendo hace ya algunos años con Thermomix® . Aprendi mucho y ahora quiero compartirlo con vosotros desde mi blog. Estare a vuestra disposicion si estais interesados en recibir mas informacion. Saludos y....a practicar..¡¡¡¡¡
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OREJAS DE CARNAVAL DE MARIAN
15 February 2021
INGREDIENTES
-50 gr de agua
-170 gr de manteca de vaca o mantequilla
-3 huevos
-700 gr de harina, aprox.
-130 gr de anis (o aguardiente)
-Ralladura de 1 limon
-40 gr de azùcar
-Un pellizco de sal
PREPARACION
1.- Echar el agua, la manteca de vaca y la sal, y programar 2 minutos, 37º, velocidad 2
2.- Añadir los huevos, 350 gramos de harina, la ralladura del limón, el anis, y el azúcar y programar 10 segundos velocidad 6.
3.- Incorporar el resto de la harina y programar 2 mintos en velocidad espiga.
Tiene que quedar la masa, de forma que no se pegue demasiado a los dedos
SUGERENCIA
-En lugar de los 130gr de anis, se puede poner , la mitad de anis y mitad de aguardiente, o se puede sustituir todo por aguardiente.
15 February 2021
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