Con la llegada del otoño apetecen platos de cuchara y bien calentitos

Me encantan los potajes y suelo prepararlos con cualquier tipo de verdura.

En casa suelo tener siempre, alguna verdura y además tengo siempre en la despensa garbanzos  cocidos, (suelo cocer de mas, los congelo en bolsas ó en un taper y los tengo disponibles, para usar en cualquier momento) con todo ello preparé este potaje, lleno de vitaminas. 

Os muestro la receta para que vosotros lo prepareis  igualmente con el Thermomix® .Ingredientes :

180 g de verdura variada ( Espinaca, acelga, lechuga... etc )

180 g de puerro

100 g de zanahoria

200 g de calabazín

1 diente de ajo

55 g de macarrones

120 g de garbanzos cocidos

50 g de aceite de oliva

1000 g de agua

sal, pimienta, azafrán

Elaboración :Colocamos en el vaso el diente de ajo, la zanahoria a trozos, el puerro y el calabacín, troceamos 5 segundos velocidad 4. 

Añadimos el aceite y sofreímos  10 minutos , varoma, velocidad 1Agregamos el agua y programamos, 8 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara

Agregamos la verdura y programamos 10 minutos, 100 º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.Por último añadimos los garbanzos, la pasta y el azafrán. Sazonamos con sal y pimienta, programamos 10 minutos, 100 º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.Ya tenemos nuestro potaje listo para degustar

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Texto y fotografía: Mª Luisa V.