POTAJE DE VERDURA CON GARBANZOS Y MACARRONES, Thermomix®

#Legumbres y platos de cuchara 15 febrero 2014

POTAJE DE VERDURA CON GARBANZOS Y MACARRONES, Thermomix®

Me encantan los potajes y suelo prepararlos con cualquier tipo de verdura y con éste frío, apetece, bien calentito. En casa suelo tener siempre, alguna verdura y además tenía unos garbanzos  cocidos, (suelo cocer de mas, los congelo en bolsas ó en un taper y los tengo disponibles, para usar en cualquier momento) con todo ello vamos a hacer un potaje, lleno de vitaminas, os muestro la receta para prepararlo con la Thermomix® .

POTAJE DE VERDURA CON GARBANZOS Y MACARRONES, Thermomix®

Ingredientes :

180 g de verdura variada ( Espinaca, acelga, lechuga... etc )

180 g de puerro

100 g de zanahoria

200 g de calabazín

1 diente de ajo

55 g de macarrones

120 g de garbanzos cocidos

50 g de aceite de oliva

1000 g de agua

sal, pimienta, azafrán

Elaboración :

Colocamos en el vaso el diente de ajo, la zanahoria a trozos, el puerro y el calabacín, troceamos 5 segundos velocidad 4.

Añadimos el aceite y sofreímos  10 minutos , varoma, velocidad 1

POTAJE DE VERDURA CON GARBANZOS Y MACARRONES, Thermomix®

Añadimos el agua y programamos, 8 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara

Agregamos la verdura y programamos 10 minutos, 100 º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

POTAJE DE VERDURA CON GARBANZOS Y MACARRONES, Thermomix®

Por último añadimos los garbanzos, la pasta y el azafrán. Sazonamos con sal y pimienta, programamos 10 minutos, 100 º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

POTAJE DE VERDURA CON GARBANZOS Y MACARRONES, Thermomix®

Ya tenemos nuestro potaje listo para degustar.

POTAJE DE VERDURA CON GARBANZOS Y MACARRONES, Thermomix®

Texto y fotografía: Mª Luisa V.