ALAS DE POLLO CON PATATAS A LA RIOJANA

Esta receta la hice con poca cantidad para probar y la verdad es que encanto en casa, espero que la hagáis y os guste tanto como a nosotros. Somos cuatro personas y la próxima vez haré el doble de cantidad ya que no nos llego a nada, será por lo rica que estaba.

Si ponemos más cantidad, no hace falta modificar ni velocidades, ni el tiempo. Sólo agregar el doble de cantidad.

Con Thermomix TM5 tenemos capacidad hasta 6 raciones

ALAS DE POLLO CON PATATAS A LA RIOJANA

Ingredientes:- 1 diente de ajo- 300gr de patatas chascadas- 25gr de aceite- 1 cebolla, 1 puerro- 400gr de alas (unas cuatro) partidas en dos- sal- 120gr de agua - 2 cucharadas soperas de pimiento choricero- 2 cucharaditas pimentón picante

Elaboración:

1. Ponemos en el vaso el ajo, la cebolla y el puerro y troceamos 4 segundos/velocidad 5
2. Le quitamos el cubilete y sofreímos 7 minutos, 120º, velocidad 1,
3. Colocamos la mariposa en las cuchillas, agregamos el pimentón, las alas y sofreímos 3 minutos, 120º, giro inverso, velocidad 1.
4. Agregamos las patatas y la sal y rehogamos 3 minutos, 120º, giro inverso, velocidad 1.
5. Incorporamos el pimiento choricero y el agua y programamos 20 minutos, 100º, giro inverso, velocidad 1.
6. Servimos.* Si no nos gusta el picante, podemos cambiar el pimentón picante por dulce o poner mitad y mitad.
7. También podemos añadirle un poco de orégano y pimienta negra recién molida