Hola otra vez !!!

Y hoy....a comer pasta fresca!!

La receta de la pasta fresca de remolacha y de zanahoria la podéis ver AQUÍ

Y sin más aquí va la receta.

RAVIOLI DE REMOLACHA Y ZANAHORIA RELLENOS DE QUESO FRESCO y PIÑONES

Ingredientes para 6 raciones 

  - 150 g de piñones
  - 30g de aceite de oliva virgen extra
  - 1 cucharadita de orégano
  - 300g de queso fresco de cabra
  - 300g de pasta fresca de remolacha
  - 300g de pasta fresca de zanahoria
  - 300g de salsa de tomate casera (receta en el libro " Cocina fácil y saludable")
  - Queso parmesano para espolvorear

Elaboración

Prepara primero el relleno, echa el aceite en el vaso y los piñones y sofríe 3 min/ 120ºC/ giro inverso/ vel cuchara

Agrega el queso en trozos y el orégano y mezcla 10seg /giro inverso/  vel 4.
Vuelca la mezcla en un bol y reserva.

Estira  la masa como te explico en la receta de la pasta fresca  y rellénala con la mezcla anterior, corta los ravioli con un cortapastas.

Cuece la pasta en abundante agua hirviendo durante 3 ó 4 minutos.
Sirve la pasta con salsa de tomate casera y espolvoreada con queso parmesano rallado.

Espero que os guste, A COMEEEER.........