"CLAFOUTIS" O TARTA DE FRUTOS ROJOS
#Postres y dulces 05 octubre 2020
Hola a tod@s de nuevo
Empiezo el otoño con una tarta típica de Francia muy sencilla de hacer y que os va a encantar. En Francia suelen hacerla de cerezas y además con hueso, pero vamos a cuidar nuestra dentadura y la haremos con frutos rojos ja!ja!ja!
Si tenéis TM5 ó TM6 podréis hacerla de forma guiada con la pataforma de recetas cookidoo, tan sólo tenéis que seleccionar "Francia" en los filtros y poner en el buscador "clafoutis"
CLAFOUTIS DE FRUTOS ROJOS
Ingredientes
- 100 g de azúcar y un poco más para espolvorear
- 300 g de leche
- 4 huevos
- 90 g de harina
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 450 g de frutos rojos variados ( fresas, arándanos, frambuesas, grosellas, ...)
- azúcar glass para decorar
- 10 g de mantequilla para engrasar el molde
- 1 molde de 26 cm
ELABORACIÓN
Engrasa con la mantequilla e molde y colócalo en el horno a 180 ºC.
Si no tienes azúcar glass es el momento de hacerlo con el vaso limpio y seco, pon 50 g de azúcar en el vaso y pulveriza 10 seg/ vel 10 y reserva para decorar.
Vierte en el vaso la leche, los huevos, el azúcar, la harina, la ralladura de limón y la vainilla y bate 1 min/ vel 10. Reserva en el vaso.
Retira el molde del horno con cuidado de no quemarte, coloca 400 g de frutos rojos en el molde y a continuación vierte la mezcla del vaso por encima. Espolvorea con un poco de azúcar blanquilla y hornea durante 50/60 minutos a 180ºC.
Retira del horno y deja templar, coloca el resto de los frutos rojos encima y espolvoréalos con el azúcar glass.
Sirve templada o fría.
Espero que os guste, y.....ya sabes estoy aquí para lo que necesites