Tortitas de manzana

Hola a tod@s!!

Hoy me desperté con antojo de tortitas...y me inventé unas sobre la marcha con lo que tenía por casa!

Me salieron tan ricas que tenía que compartirlo..

Espero que os gusten tanto como a mi, además súper sanas..

Ingredientes para 4 personas (8 tortitas) puedes hacer la mitad de la receta! Yo guardé la masa en la nevera y mañana repito desayuno...

100 gr de copos de avena

1 o 2 manzanas (dependiendo del tamaño)

100 gr de mantequilla

1 cucharada de levadura química

1 cucharadita de miel

1 cucharada de canela

1 cucharada de panela

150 gr de leche

1 huevo

Mantequilla para cocinar las tortitas

Azúcar glass o cacao para espolvorear

1. Echamos los 100 gr de copos de avena y pulverizamos 10s / v.10. Retiramos a un bol.

2. Sin lavar el vaso ponemos 30 gr de mantequilla y la manzana en trozos (con la piel). Doramos 5 min / 120°C / v.cuchara, al dorar la manzana hacemos que potencie su sabor.

3. Luego incorporamos el resto de ingredientes, la harina de avena que tenemos en un bol, la cucharada de levadura, la de miel, la de panela, los 70 gr de mantequilla que nos quedan, 150gr de leche y un huevo. Trituramos 2 min / v.10 y ya tenemos nuestra masa hecha!

4. Ahora solo queda dar forma.. ponemos un poco de mantequilla a fuego fuego medio en la sartén y echamos un cucharón de nuestra masa, cuando empiece a hacer burbujitas le damos la vuelta, unos segundos y lista! Así hasta terminar la masa...

5. Espolvoreamos azúcar glass o un poco de cacao en polvo y a disfrutar!

Espero que os gusten tanto como a mi.

Gracias por leer y compartir!

Receta de café capuchino