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Thermomix® Coruña

Mª CRISTINA VAZQUEZ LOPEZ

Hola a to@s! Me llamo Cristina y soy agente comercial de A Coruña y Lugo. Estoy deseando compartir mis experiencias en la cocina, gracias a mi ayudante ideal "Mi Thermomix". Siempre me ha gustado la cocina y por suerte he empezado muy pronto , pero cuando de verdad empecé a disfrutar fue cuando me regalaron mi primer Thermomix, "lo podía hacer todo y sin ningún esfuerzo". En este espacio podréis consultarme dudas y os mantendré informad@s de novedades, clases gratuitas y mucho más.

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OREJAS DE CARNAVAL

14 de febrero de 2022

Tiempo de preparación:

01:30:00

Ración para:

12 personas

14 de febrero de 2022

Categorías:

Masas, panes y repostería

Hola de nuevo a tod@s

Ya llegó en Carnaval!!!! Es tiempo de cocido, rosquillas, orejas dulces, filloas.....

En esta ocasión ....os traigo una receta típica del Carnaval gallego, "orejas " una masa dulce a la que se le da forma de oreja de cerdo, ayudándose de un tenedor, al freírlas. Esta receta en concreto es en honor a mi suegra Amparo. He probado muchas recetas diferentes y esta es sin duda la que más me gusta.

Prueba a hacerlas, te gustarán, contacta conmigo y me lo cuentas.....

Ingredientes

1 huevo

100 g de mantequilla

1 cucharadita de azúcar glas

50 g de anís

50 g de leche

1 cucharadita de ralladura de limón y naranja

450 g de harina

1 cucharadita de levadura química

aceite de oliva suave para freírlas

un puñadito de garbanzos secos

más azúcar glas para espolvorear

Pasos de la receta

Step <p><span style="font-weight: normal;">Incorpora todos los ingredientes en el vaso, excepto la harina y la levadura, y </span>mezcla 1 min/ 50ºC/ vel 3.</p><p><span style="font-weight: normal;">Añade la mitad de la harina y la levadura y mezcla</span> 20 seg/ vel 6</p> illustration

Paso

Step <p><span style="font-weight: normal;">Añade el resto de la harina y </span>amasa 2 min<span style="font-weight: normal;">.</span></p><p><span style="font-weight: normal;">La masa queda grumosa, es así como tiene que quedar. vierte en la encimera, haz una bola y envuelve en film. Deja reposar la masa, mínimo una hora.</span></p> illustration

Paso

Step <p><span style="font-weight: normal;">Haz bolitas con la masa y estira muy finitas con el rodillo. Ve colgándolas sobre la encimera.</span></p><p><span style="font-weight: normal;">Fríe en abundante aceite, al que puedes añadir una monda de limón, para darles aroma, y unos 8 garbanzos, para que no se queme el aceite.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />
</span></p><p><span style="font-weight: normal;"><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />
</span></p><p>Una vez frías espolvorea con azúcar glas (es muy importante que no eches el azúcar hasta que están completamente frías para que se conserven crujientes. Guarda en una galletera o caja de metal para conservarlas durante mucho tiempo así de crujientes)<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />
</p><p><br></p> illustration

Paso

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