Thermomix® Coruña

Mª Cristina Vazquez Lopez

Hola a to@s! Me llamo Cristina y soy agente comercial de A Coruña y Lugo.  Estoy deseando compartir mis experiencias en la cocina, gracias a mi ayudante ideal "Mi Thermomix® ". Siempre me ha gustado la cocina y por suerte  he empezado muy pronto , pero cuando de verdad empecé  a disfrutar fue cuando me regalaron mi primer Thermomix® , "lo podía hacer todo y sin ningún esfuerzo". En este espacio podréis consultarme dudas y os mantendré informad@s de novedades, clases gratuitas y mucho más.

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Hola a to@s! Me llamo Cristina y soy agente comercial de A Coruña y Lugo.  Estoy deseando compartir mis experiencias en la cocina, gracias a mi ayudante ideal "Mi Thermomix® ". Siempre me ha gustado la cocina y por suerte  he empezado muy pronto , pero cuando de verdad empecé  a disfrutar fue cuando me regalaron mi primer Thermomix® , "lo podía hacer todo y sin ningún esfuerzo". En este espacio podréis consultarme dudas y os mantendré informad@s de novedades, clases gratuitas y mucho más.

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GUISO DE MOLLEJAS DE POLLO CON PURÉ DE PATATA

27 April 2022

Tiempo de preparación 01:30:00 mins

Ración para 4 personas

27 April 2022

Hola de nuevo a tod@s!


Hoy os traigo una receta que me lleva de nuevo a mi niñez, hace por lo menos unos 20 años o más que no la hacía, de hecho aún no tenía Thermomix® , y.....recordando con mi madre vivencias del pasado......me mencionó que le apetecía comer mollejas.....y....dicho y hecho porque ella se lo merece todo. Espero que os guste.



Ingredientes

  • 250 g de cebolla en octavos
  • 400 g de tomate pera
  • 50 g de aceite de oliva virgen
  • 650 g de mollejas de pollo cortadas en trozos pequeños como de 2×2 cm
  • 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimentón dulce y 1/2 de picante
  • orégano y pimienta negra
  • 150 g de vino dulce
  • 1 cucharada de concentrado de pollo
  • 300 g de agua
  • 750 g de patatas cortadas en trozos de 4x4 cm
  • 30 g de mantequilla
  • 30 g de leche ó nata
  • sal, pimienta negra molida y nuez moscada

Pasos de la receta

1 Paso

Trocea la cebolla 3 seg/ vel 5 y reserva.

2 Paso

Trocea el tomate 10 seg/ vel 5 y reserva.

Aclara el vaso.

3 Paso
Echa la cebolla y el aceite en el vaso y sofríe 10 min / 120ºC/ vel 1.
4 Paso

Agrega las mollejas, la sal, el pimentón y las especias y sofríe 10 min/ 120ºC/ giro inverso/ vel 1.

5 Paso

Echa el vino y evapora sin poner el cubilete durante 2 min/ tº Varoma/ giro inverso/ vel 1.

6 Paso

Agrega el tomate reservado, el concentrado casero y el agua y programa 45 min/ 100ºC/ giro inverso/ vel 1.

7 Paso

Coloca el recipiente Varoma en su posición con las patatas, tapa y programa 30 min/ tºVaroma/ giro inverso/ vel cuchara. Reserva el guiso del vaso en una fuente y tapa con papel de aluminio para conservar el calor.

8 Paso

Echa las patatas del Varoma en el vaso, la mantequilla, la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada y programa 4 min/ 100ºC/ vel 4.

Sirve a continuación el puré con el guiso reservado.

Recuerda la promoción vigente, hasta el día 3 de Mayo puedes regalar ó regalarte el TM6 con promoción al 0% y además....te hacemos un regalo valorado en 129€.

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