La pizza de un viernes cualquiera

No es la primera vez que te digo que si tienes un thermomix, has de tener siempre levadura en casa, porque sobre la marcha nos ponemos con lo que surje y ya sabes que la pizza es la reina de niños y jovencitos, así que la de un viernes cualquiera puede armarte una cena apetitosa y siempre en un pis pas. Ayer nos apeteció y fue dicho y hecho.

La verdad es que no hay pereza y sobre todo ahora que no te la sirven a cualquier hora por los cierres en hostelería, nos viene muy bien tener un Thermomix en casa. Ya sabes que por 34.75/ mes, ya te la llevas. O si no, te animas a ganártela gratis...Con cualquier cosa, me avisas, ya sabes que estoy a un clic.

Ayer hicimos la masa de la pizza al estilo napolitana y añadimos los ingredientes que teníamos por la nevera. Esta masa desde que la descubrí, ya no hago otra. Te la escribo aquí para que puedas probarla.

Ingredientes

160 g de agua

10 g de levadura

10 g de miel

250 g de harina

sal

mozzarella fresca ( sustituimos por queso graso curado y rallado)

150 g de salsa de tomate, lo hemos sustituido por rodajas finas de tomate.

1 lata pequeña de atún

aceitunas

un poco de aceite de oliva

orégano

unas lonchas de jamón.

Por supuesto los ingredientes son opcionales, puedes cambiar lo que te parezca.

Preparación

1.- Ponemos el agua, la levadura y la miel en el vaso y calentamos 2min/37º/vel 2.

2.- Añadimos la harina y la sal ( al gusto) Programamos Modo amasar durante 2 minutos. Acabado el tiempo hacemos una bola con la masa, cubrimos con un paño o papel film y dejamos reposar durante 20 minutos

3.- Precalentamos el horno a 200º y vamos preparando los demás ingredientes mientras reposa la masa.

4.- Estiramos la masa cuando acabe el tiempo de reposo.

5.- En esta ocasión hemos añadido el tomate, encima el queso rallado en el momento, el atún y las aceitunas, un poco de orégano y despues de salir del horno, hemos puesto unas lonchas de jamón.

Y así es como, un viernes cualquiera, hemos cumplido un capricho. Ya sabes, esta masa, recomendada!!

Y si quieres, me cuentas!!