ENSALADA DE FRUTA SALSA DE YOGUR

#Verduras, hortalizas y ensaladas 18 enero 2014

ENSALADA DE FRUTA SALSA DE YOGUR

Ya se que todavía no apetecen mucho las ensaladas con éste frío, aunque a mi siempre, por eso hoy os dejo la receta de ésta rica y vistosa con granada, naranja y palitos de cangrejo y salsa de yogur con aceitunas.

ENSALADA DE FRUTA SALSA DE YOGUR

Ingredientes:

lechuga variada

1 naranja

1/2 granada

palitos de cangrejo

Salsa de yogur:

1 yogur natural

1 cucharada de aceite

unas gotas de limón

4 aceitunas gordal  sin hueso

1/2 diente de ajo

una pizca de azúcar

sal y pimienta al gusto

Elaboración :

Ponemos la ensalada lavada en una fuente. Reservamos

Echamos los palitos de cangrejo al vaso y picamos 3 seg velocidad 3. Volcamos encima de la lechuga.

Pelamos a carne la naranja, sin dejar nada de piel blanca, cortamos y añadimos a nuestra ensalada. Desgranamos la granada, añadimos también.

ENSALADA DE FRUTA SALSA DE YOGUR

Elaboración de la salsa de yogur con aceitunas:

Echamos al vaso las aceitunas, el ajo y picamos con un golpe de turbo.

Añadimos el yogur bien escurrido, unas gotas de limón, la cucharada de aceite, la pizca de azúcar, sal, pimienta y mezclamos 10 segundos al 4.

ENSALADA DE FRUTA SALSA DE YOGUR

Volcamos encima de la ensalada y a degustar...!!!

ENSALADA DE FRUTA SALSA DE YOGUR

Texto y fotos : Mª Luisa V.