FLAN DE CASTAÑAS

Hola de nuevo!!!

Seguimos con productos de otoño, y esta vez, para aprovechar el relleno que nos sobró de la “tarta de castañas “ vamos a elaborar un sabroso flan.

si no habéis hecho la tarta podéis comprar crema dulce de castañas ya elaborada ó hacerla vosotr@s mism@s.

FLAN DE CASTAÑAS

Ingredientes

• 250 g de crema dulce de castañas*
• 400 g de leche
• 4 huevos
• 120 g de azúcar moreno
• sirope de ágave ó caramelo ( para los tarros)
• 500 g de agua para el vapor
• 8 vasitos de cristal con tapa ( si no tienen tapa no importa, se pueden tapar con film o papel de aluminio)

Elaboración

Pon un poco de sirope de ágave o caramelo en el fondo de los vasitos de cristal y reserva.

En el vaso incorpora todos los ingredientes del flan, la crema de castañas, la leche, el azúcar y los huevos. Mezcla 30 seg / vel 6.

Reparte la mezcla en los vasitos reservados. Tapa con su tapa, ó con film transparente ó papel de aluminio. Coloca los vasitos en el recipiente Varoma y reserva.

Aclara el vaso, echa 500 g de agua, tapa y coloca el recipiente Varoma en su posición con los vasitos, tapa el recipiente Varoma y programa 20 min / tº Varoma / vel 1.

Deja enfriar y después guarda en la nevera hasta el momento de servir.

* Si lo prefieres puedes hacer esta crema de castañas: 400 g de castañas cocidas, 400 g de leche, 180 g de azúcar, 1 pizca de sal y 1/2 vaina de vainilla. Pon todos los igredientes en el vaso y programa 20 min / 100ºC / vel 1. Retira la vaina de vainilla y tritura 30seg/ vel 5-10 hasta obtener una crema fina y homogénea. Vierte la crema en un tarro de cristal y conserva en la nevera para su utilización.

Y ya sabes....si te gusta dame un "like" y .....para lo que necesites déjame tus datos y te llamo.

Y.....no te pierdas mi taller virtual de "Samaín"