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Thermomix® Coruña

Mª CRISTINA VAZQUEZ LOPEZ

Hola a to@s! Me llamo Cristina y soy agente comercial de A Coruña y Lugo. Estoy deseando compartir mis experiencias en la cocina, gracias a mi ayudante ideal "Mi Thermomix". Siempre me ha gustado la cocina y por suerte he empezado muy pronto , pero cuando de verdad empecé a disfrutar fue cuando me regalaron mi primer Thermomix, "lo podía hacer todo y sin ningún esfuerzo". En este espacio podréis consultarme dudas y os mantendré informad@s de novedades, clases gratuitas y mucho más.

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FILLOAS DE CARNAVAL

14 de febrero de 2022

Tiempo de preparación:

01:30:00

Ración para:

12 personas

14 de febrero de 2022

Categorías:

Postres y dulces

Hola de nuevo a tod@s

Y...siguiendo con el Carnaval "Entroido" esta vez la receta de otro cásico de los postres típicos en estas fechas, las "filloas" se parecen a los frixuelos asturianos o a los crêpes, pero se distinguen porque no son dulces si no salados, además no se les suelen echar leche.

Ingredientes

1000 g de agua

10 g de sal

300 g de harina

3 huevos

un taco de 50 g de tocino salado

Pasos de la receta

Paso

Step <p><span style="font-weight: normal;">En una filloeira, o en una sartén al fuego untándola con tocino pinchado en un tenedor, cuando esté caliente, vierte dentro un cucharón de crema, mover la sartén para que cubra el fondo. Darle la vuelta cuando los bordes se desprendan. Una vez dorada retirar y continuar hasta terminar con la masa</span>.</p><p><br></p> illustration

Paso

Step <p><span style="font-weight: normal;">Si no se consumen pronto, es recomendable al sacarlas de la sartén dejarlas enfriar encima de un paño o mantel, antes de apilarlas en un plato. La masa de las filloas se puede hacer con el caldo limpio colado (caldo resultante de cocer la carne del cocido gallego), o bien se puede hacer de agua con sal o bien hacer una mezcla de agua y leche, aunque así se parecerá más a una crêpe y no a una filloa.</span></p> illustration

Paso

Step <p><span style="font-weight: normal;">En mi casa las que sobran (raro) si están frías, las envolvemos y las pasamos por la sartén espolvoreadas con azúcar (sin cortarse) llenando toda la sartén (5 o 6 filloas enrolladas) y dejamos que se caramelice el azúcar, se les da la vuelta con un plato y se vuelven a espolvorear con azúcar, y otra vuelta más.</span></p><p><br></p> illustration

Paso

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