CALDO GALLEGO DE NABIZAS

Hola a tod@s!!!

Siiii!!!, ya llegó el otoño, y con él las ganas de tomar un buen caldito de nabizas, o de xenos, o de repollo,....de lo que tu quieras porque en otoño tenemos tanta variedad para elegir, me encanta. Esta vez es de nabizas, porque hasta Enero no tendremos los grelos.

CALDO GALLEGO DE NABIZAS

Ingredientes

• 200 g de habas frescas
  
• 200 g de panceta
• 200 g de lacón
  
• 1 zanco de pollo
• 2 chorizos
• 1 trocito de unto
• 1 manojo de nabizas
• 500 g de patatas chascadas
• 1500 g de agua

Elaboración

Pon a remojo el día anterior las habas si son secas y la carne salada.

Echa el agua en el vaso y las habas, coloca el cestillo y en él pon los chorizos troceados en dos, la panceta también en dos o tres trozos. y el trocito de unto Coloca el recipiente Varoma en su posición y pon el zanco de pollo (si te cabe en el cestillo no hace falta que lo pongas en el Varoma)

Programa 60 min/ Tª Varoma/ giro inverso / vel cuchara

Quita las carnes y reserva.

Echa la mitad de las patatas y de la verdura en el vaso y el resto ponlo en el recipiente Varoma. Comprueba que el líquido llega hasta el máximo de capacidad del vaso (si necesita más agua le echas y si le sobra le sacas)

Cuece todo 30 min/ Tº Varoma/ giro inverso/ vel cuchara.

Vierte la verdura del Varoma en el vaso (ahora que está cocida te entrará junto con el resto del caldo)

Sirve el caldo y la carne a parte.