Una receta mítica con Thermomix® : Arroz con leche

#Postres y dulces 06 marzo 2016

Una receta mítica con Thermomix® : Arroz con leche

Uno de los recuerdos de mi infancia trae a mí el aroma de la canela y el limón, cuando mi madre preparaba arroz con leche. Y también la recuerdo a ella, removiendo con paciencia el arroz, para que no se pegara y quedase muy cremoso.

Y desde que Thermomix® entró en los hogares, no cabe duda de que una de las recetas más realizadas es el Arroz con leche. Si todavía no lo has probado, no dejes de hacerlo, ya que no puede ser más sencillo.

Como el olfato tiene una gran capacidad de evocación, yo me he trasladado a mi infancia mientras en mi Thermomix® se cocinaba este riquísimo arroz con leche.

Arroz con leche

Cocina Fácil y Saludable - Cocina guiada TM5

Ingredientes:

  • 1500 g de leche entera

  • 200 g de arroz redondo

  • la piel de medio limón

  • la piel de media naranja

  • 1 palo de canela

  • 1 pellizco de sal

  • 230 g de azúcar

  • 70 g de mantequilla

  • Canela molida para espolvorear


Preparación:

  1. Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso la leche, el arroz, la piel de limón y de naranja, el palo de canela y la sal. Programe 45 min/90º/vel 1.

  2. Añada el azúcar y la mantequilla. Programe 10 min/90º/vel 1. Retire las pieles y el palo de canela y vierta en una fuente o en cuencos individuales y déjelo enfriar. Sírvalo espolvoreado con canela.


Yo he reservado 500 g de arroz para preparar un delicioso Helado de arroz con leche. Lo podréis ver en un nuevo post.

Una receta mítica con Thermomix® : Arroz con leche

Maricel Miramontes

Etiquetas: cómo preparar arroz con leche con Thermomix® ; recuerdos de mi infancia; receta imprescindible con Thermomix®