Hola, soy Marian Nuñez. Me encanta la cocina desde que la fui descubriendo hace ya algunos años con Thermomix® . Aprendi mucho y ahora quiero compartirlo con vosotros desde mi blog. Estare a vuestra disposicion si estais interesados en recibir mas informacion. Saludos y....a practicar..¡¡¡¡¡
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PURE DE PATATAS CON BROCOLI
25 January 2023
Tiempo de preparación 00:35:00 mins
Ración para 4 personas
No hay nada mas agradable para acompañar tanto carnes como pescados, que un buen pure de patatas.
Y si a este pure lo enriquecemos con verduras, en este caso brocoli, le añadiremos vitaminas para convertirlo en una guarnicion especial.
Os aconsejo que lo probeis.
Aqui os dejo mi receta
Ingredientes
- 400 De ramilletes de brocoli
- 500-600 de patatas harinosas en dados
- 200 de leche
- 30 gr de mantequilla
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de nuez moscada
Pasos de la receta
1 Paso
Poner en el vaso la coliflor y triturar 10 seg /vel. 7
Bajar con la espatula lo que haya quedado en las paredes
2 Paso
Volver a triturar 5 seg/vel. 7
3 Paso
COLOCAR LA MARIPOSA y añadir las patatas, la leche, la mantequilla y la sal
Colocar el cestillo en la tapa, en lugar del cubilete, y programar 30 min./95º/giro inverso/vel. 1
4 Paso
Retirar la mariposa y añadir la nuez moscada
Triturar 30 seg/ Vel. 6 . Si lo prefiere un poco mas fino, volver a triturarlo al gusto.
Se puede utilizar como guarnicion de carnes o pescados, y tambien se puede usar para hacer un pastel de carne, poniedo en la base de una bandeja de horno una capa de boloñesa y encima el pure, espolvorearlo con queso parmesano rallado y hornear unos 15
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25 January 2023
