Caldo de Repollo con thermomix

Con estos frios, nada mejor que un caldito, en este caso, de repollo, muy ligero y sano, pero con la textura de un buen plato de cuchara. Aqui os paso mi receta

INGREDIENTES

.- 300 de repollo, cortado en trozos

.- 1 1/2 de agua

.- Un trozo de unto (si no tienes, puedes echarle una pastila de caldo de carne)

.- 150 de panceta en dados

.- 1 chorizo poco curado

.- 250 de patatas, chascadas en trozos

.- 200 de garbanzos cocidos (el bote pequeño)

PREPARACION

1.- Echar el agua en el vaso y programar 12 min/100º/veloc.1

2.- Seguidamente programar 30 min/temperatura 100º/giro inverso y veloc 1, y sin quitar la tapa,solo quitando el cubilete, ir echando por el bocal, el repollo, la patata, el unto, la panceta y el chorizo . Poner el cubilete y dejar hasta que acabe el tiempo.

3.- Añadir los garbanzos y programar 4 min/100º/ giro inverso/ vel. 1

4.- Volcar en una sopera y dejar reposar unos minutos.

SUGERENCIAS

Puedes cambiar los garbanzos por alubias.

Este plato es ideal para hacerlo con antelacion, ya que con el reposo coge aun mas sustancia.