Thermomix® Coruña

Marian Nuñez Touriño

Hola, soy Marian Nuñez. Me encanta la cocina desde que la fui descubriendo hace ya algunos años con Thermomix® . Aprendi mucho y ahora quiero compartirlo con vosotros desde mi blog. Estare a vuestra disposicion si estais interesados en recibir mas  informacion. Saludos y....a practicar..¡¡¡¡¡

Hola, soy Marian Nuñez. Me encanta la cocina desde que la fui descubriendo hace ya algunos años con Thermomix® . Aprendi mucho y ahora quiero compartirlo con vosotros desde mi blog. Estare a vuestra disposicion si estais interesados en recibir mas  informacion. Saludos y....a practicar..¡¡¡¡¡

TIRAMISU CON GALLETAS EN Thermomix®

11 agosto 2021
11 agosto 2021
Categoría:


ESTE ES UN POSTRE SIMILAR AL TRADICIONAL PERO AL QUE LAS GALLETAS LE DAN UN TOQUE ESPECIAL. ANIMATE A PROBARLO


INGREDIENTES


.- 125 de azúcar


.- 500 de nata para montar ( 35%materia grasa)


.- 250 de queso mascarpone


.- 250 de queso cremoso, tipo Philadelphia


1 paquete de galletas Maria, de forma rectangular


.- Cacao en polvo


.- 200 de café solo


.- 50 de licor o brandy (opcional)



PREPARACION



1.- Glasear el azúcar 10 segundos/velocidad 10. RESERVAR


2.-Poner la mariposa y Montar la nata en vel. 3,5. RESERVAR EN UN BOL GRANDE. Sacar la mariposa


3.- Echar en el vaso los quesos y el azúcar reservado y mezclar 30 seg/velocidad 3


4.- Volcar la mezcla en el bol con la nata y mezclar con la espátula, con movimientos envolventes (de abajo hacia arriba) para que no se baje la nata


5.- en un plato hondo, echar el café y el licor y mojar las galletas pero sin que se rompan para que la base del pastel tenga consistencia. Sobre esta base, echaremos una capa de la crema y colocaremos otra capa de galletas y encima otra de crema. Asi, hasta acabar con una capa de crema.


6.- Espolvorear con el cacao en polvo y meter en la nevera durante unas 12 horas con lo que quedara bien cuajado y frio


Espero que os guste…..y si sobra……Se puede congelar

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11 agosto 2021