Hola, soy Marian Nuñez. Me encanta la cocina desde que la fui descubriendo hace ya algunos años con Thermomix® . Aprendi mucho y ahora quiero compartirlo con vosotros desde mi blog. Estare a vuestra disposicion si estais interesados en recibir mas informacion. Saludos y....a practicar..¡¡¡¡¡
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RECETA DE CARNAVAL: CALDO GALLEGO DE LA ABUELA
06 February 2021
INGREDIENTES
. 1 litro y medio de agua
. 1 manojo de grelos
. 3 patatas, cortadas (chascadas) en trozos pequeños
. 1 trozo de unto
. 200 gr de lacon sin hueso, en trozos
. 100 gr de panceta en trozos
. 1 chorizo
. 200 gr de judías blancas (de bote) o de vaina, que hayan estado congelados, y remojadas del dia anterior.
ELABORACION
1.- Vierta el agua en el vaso, y `programe 15 min. Temperatura 100º, giro inverso , velocidad 1
2.- Añada el unto, el lacon, la panceta, las judías, y los chorizos. Programe 35 minutos, temperatura 100º, giro inverso, y velocidad 1
3.- Por el bocal de la tapa, vaya introduciendo los grelos y las patatas . Deje cocer hasta que termine el tiempo.
SUGERENCIAS; Podemos poner encima el recipiente varoma, con otro manojo de grelos y parte de la panceta, el lacon, patatas y otro chorizo, para lo cual tendríamos que cocinar desde el punto 2, con TEMPERATURA VAROMA.
06 February 2021
