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Thermomix® Coruña
Mª CRISTINA VAZQUEZ LOPEZ
Hola a to@s! Me llamo Cristina y soy agente comercial de A Coruña y Lugo. Estoy deseando compartir mis experiencias en la cocina, gracias a mi ayudante ideal "Mi Thermomix". Siempre me ha gustado la cocina y por suerte he empezado muy pronto , pero cuando de verdad empecé a disfrutar fue cuando me regalaron mi primer Thermomix, "lo podía hacer todo y sin ningún esfuerzo". En este espacio podréis consultarme dudas y os mantendré informad@s de novedades, clases gratuitas y mucho más.
Y......SI HACEMOS PASTA FRESCA
11 de marzo de 2018
1
Tiempo de preparación:
No disponible
Ración para:
1 personas
11 de marzo de 2018
1
Categorías:
Pastas y arroces
Hola de nuevo!!!!
Hoy hacemos pasta, me encanta !!!! No es algo que hagamos todos los días, pero de vez en cuando, algún Domingo que otro, la hacemos en familia y disfrutamos mucho.
La receta para hacer pasta fresca la encontraréis en el libro " Dieta Mediterránea" de Thermomix®, o en la plataforma cookidoo.es
Pero esta vez, la haremos con unos sabores (o colores) distintos, os reto a que la probéis.
PASTA FRESCA DE REMOLACHA
Ingredientes para 6 raciones
- 100g de remolacha cocida
- 1 huevo
- 10g de aceite de oliva virgen extra
- 400g de harina
- 1 cucharadita de sal
Elaboración
- Tritura la remolacha, junto con el huuevo y el aceite 20seg/ vel 8
- Agrega la harina y la sal y amasa durante 2 min
- Retira la masa y forma una bola. Cúbrela con film transparente y déjala reposar durante 30 minutos.
- Estira la masa sobre una superficie enharinada, con un rodillo o bien con una máquina de hacer pasta, y forma láminas rectangulares. Enharina las láminas de pasta para evitar que se peguen. Trabaja pequeñas cantidades de masa y cubre el resto con un paño de cocina para evitar que se seque.
Tipos de pasta
Lasaña o raviolis; corta en hojas de 20 x 10 cm aprox.
Tagliatelle; corta la masa en tiras de 2 x max. 30 cm
Farfalle; corta en pequeños rectángulos de 2 x 5 cm, y pellizca cada uno de ellos por el centro para darles forma de mariposa.
Hierve la pasta de 3 a 4 minutos
PASTA FRESCA DE ZANAHORIA
Los ingredientes los mismos que en la receta anterior sustituyendo la remolacha por 100g de zanahoria cocida.
La elaboración, siguiendo los mismos pasos que en la receta anterior.
Espero que os haya gustado, mañana subiré una receta con esta masa.
Saludos
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11 de marzo de 2018
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