Blog de Mª FRANCISCA EVIA VAZQUEZ

¿Hace un caldo?

#Legumbres y platos de cuchara 14 febrero 2018

¿Hace un caldo?

Por Mª Francisca Evia Vazquez | Coruña

Hay días fríos, lluviosos, grises en los que se te crea la necesidad, te viene el caldo a la cabeza. Arraigado, asociado al frío como mejor remedio, es una necesidad recurrente.Típico  de nuestra gastronomía, sencillo y a la vez contundente, es...

Conoces las orejas?

#Postres y dulces 11 febrero 2018

Conoces las orejas?

Por Mª Francisca Evia Vazquez | Coruña

Tenemos un postre en Galicia, tradicional, que todos llevamos archivado como recuerdo, un trozo de niñez, las de tu madre, o abuela son las mejores... Son las orejas, típicas de carnaval, una explosión crujiente de sabor delicado. Sabores de inf...

Solo lentejas

#Legumbres y platos de cuchara 14 enero 2018

Solo lentejas

Por Mª Francisca Evia Vazquez | Coruña

Esa época en la que apetece un plato de cuchara porque el frío vino para quedarse un rato. Lo cierto es que es un plato socorrido que suele tener una gran aceptación. En cuanto veo el día, decido.Descubrí la versión vegetariana por una dieta especial...

#General 12 junio 2017

Si vienes, trae larpeira

Por Mª Francisca Evia Vazquez | Coruña

Una llamada, no la esperas.- "¿Comemos todos el domingo?" ( Organizas por whats app y en tres minutos estaba decidido). Fácil y rápido.- "Trae una Larpeira"A petición popular llevaré una Larpeira. Nada más fácil. Sale suave, textura perfe...

Si vienes, trae larpeira