DULCE DE MEMBRILLO CON REINETAS

DULCE DE MEMBRILLOS REINETAS

INGREDIENTES

• 300 GR DE MEMBRILLO CON PIEL EN TROZOS (SIN PEPITAS)

• 300 GR DE MANZANAS REINETAS CON PIEL EN TROZOS (SIN PEPITAS)

• 5OO GR DE AZÚCAR

• 1 LIMÓN PELADO (SIN PARTE BLANCA, NI PEPITAS)

• ½ CUCHARADITA DE CANELA MOLIDA

PREPARACIÓN

1. PONGA EN EL VASO EL MEMBRILLO, LA MANZANA Y EL AZÚCAR .TROCEE 10 SEG/VEL 5. DEJE REPOSAR APROXIMADAMENTE 1 HORA (ESTO HARÁ QUE SE OXIDEN Y QUEDARA EL MEMBRILLO MAS OSCURO).

2. AÑADA EL LIMÓN Y LA CANELA Y TRITURE 30 SEG/VEL 5-10 PROGRESIVAMENTE.

3. CON LA ESPÁTULA, BAJE LOS RESTOS DE LAS PAREDES DEL VASO Y PROGRAME 25 MIN/100º/VEL 5.

4. COLOQUE EL CESTILLO SOBRE LA TAPA, PARA EVITAR SALPICADURAS Y FACILITAR LA EVAPORACIÓN. PROGRAME 10 MIN/100º/VELOC 5.

5. VIERTA LA MEZCLA EN UN RECIPIENTE Y DEJE ENFRIAR EN UN LUGAR FRESCO.

6. CORTE EN PORCIONES Y SIRVA.

SUGERENCIA:

ESTE DULCE SE PUEDE TOMAR SOLO, CON QUESO FRESCO O CUALQUIER OTRO A SU GUSTO, CON PATES , COMO ACOMPAÑAMIENTO DE CARNES, ETC.

RECETA DE LA REVISTA THERMOMIX

27-10-15