Masas, panes y repostería

Panecillos con poolish de yogur y Cómo hacer mantequilla de cacahuete con Thermomix®

#Masas, panes y repostería 05 noviembre 2017

Panecillos con poolish de yogur y Cómo hacer mantequilla de cacahuete con Thermomix®

Por Maricel Miramontes Vidal | Coruña

Hoy os voy a explicar cómo hacer panecillos con poolish de yogur. El poolish es un prefermento o masa madre que se utiliza en panadería para potenciar las cualidades organolépticas del pan, es decir, con su utilización conseguiremos masas más sabrosa...

#Masas, panes y repostería 10 abril 2016

Menú del día: Pizza con masa crujiente con Thermomix®

Por Maricel Miramontes Vidal | Coruña

¿Conocéis a alguna persona a la que no le guste la pizza?Una sencilla masa a base de harina, agua y levadura, cubierta con los ingredientes más variados y que se prepara muy rápidamente, ¡no se puede pedir más! Y mucho mejor todavía si prepar...

Menú del día: Pizza con masa crujiente con Thermomix®
Monas de Pascua con Thermomix® : Regalo de padrinos a ahijados

#Masas, panes y repostería 20 marzo 2016

Monas de Pascua con Thermomix® : Regalo de padrinos a ahijados

Por Maricel Miramontes Vidal | Coruña

Ya estamos en Semana Santa y en muchas regiones españolas es típico que los padrinos regalen a sus ahijados un dulce como el que presento hoy. En Murcia, Valencia, Cataluña, Aragón o Castilla la Mancha, los padrinos ofrecen las "Monas de Pascua",...

#Masas, panes y repostería 17 enero 2016

Empanada de grelos y zamburiñas con Thermomix® - Opción con y sin gluten

Por Maricel Miramontes Vidal | Coruña

Uno de los vegetales cultivados tradicionalmente en Galicia es el grelo, Brassica rapa, presente en la cocina de invierno y más especialmente en el Carnaval, como parte de su plato por excelencia, el Lacón con grelos, lo que los ha hecho famosos...

Empanada de grelos y zamburiñas con Thermomix® - Opción con y sin gluten
¿Masa de empanada o chocos con arroz?

#Masas, panes y repostería 20 diciembre 2015

¿Masa de empanada o chocos con arroz?

Por Maricel Miramontes Vidal | Coruña

Dávila es un dibujante que retrata a la perfección el carácter de los gallegos, ése que tan frecuentemente el resto de españoles gustan de calificar del siguiente modo: "Nunca se sabe si un gallego sube o baja, depende". Y esa capacidad que tenem...