ENSALADA DE FRUTA SALSA DE YOGUR

Ya se que todavía no apetecen mucho las ensaladas con éste frío, aunque a mi siempre, por eso hoy os dejo la receta de ésta rica y vistosa con granada, naranja y palitos de cangrejo y salsa de yogur con aceitunas. Ingredientes: lechuga variada 1 naranja 1/2 granada palitos de cangrejo Salsa de yogur: 1 yogur natural 1 cucharada de aceite unas gotas de limón 4 aceitunas gordal  sin hueso 1/2 diente de ajo una pizca de azúcar sal y pimienta al gusto Elaboración : Ponemos la ensalada lavada en una fuente. Reservamos Echamos los palitos de cangrejo al vaso y picamos 3 seg velocidad 3. Volcamos encima de la lechuga. Pelamos a carne la naranja, sin dejar nada de piel blanca, cortamos y añadimos a nuestra ensalada. Desgranamos la granada, añadimos también. Elaboración de la salsa de yogur con aceitunas: Echamos al vaso las aceitunas, el ajo y picamos con un golpe de turbo. Añadimos el yogur bien escurrido, unas gotas de limón, la cucharada de aceite, la pizca de azúcar, sal, pimienta y mezclamos 10 segundos al 4. Volcamos encima de la ensalada y a degustar...!!! Texto y fotos : Mª Luisa V.