Las galletas de mantequillas son ideales para comer así o para decorarlas con fondant. Quedan muy bonitas y son ideales para regalar en ocasiones especiales. INGREDIENTES:

• 350 gr de harina.
• 200 gr de mantequilla.
• 1 huevo.
• 150 gr de azúcar.
• Una cucharadita de esencia de vainilla.

PREPARACION:

• Precalentamos el horno a 180º y forramos una bandeja de horno con papel de hornear.
• Ponemos en el vaso la mantequilla y programamos 1 min/ 37º/ vel 2.
• Añadimos el azúcar y batimos 20 seg/ vel 6.
• A continuación incorporamos el huevo, la harina y el aroma de vainilla y mezclamos 30 seg/ vel 6.
• Retiramos la masa del vaso y formamos dos bolas que las pondremos entre dos papeles de hornear.
• Estiramos la masa hasta que nos quede un grosor de medio centímetro.
• Dejamos reposar una hora dentro de la nevera.

  Una vez reposada la masa, cortamos las galletas con la forma que  mas nos gusten y las introducimos en el horno 20 minutos a 180º.  Estas son mis ultimas galletas de mantequilla decoradas con fondant en forma de LEGO para el cumpleaños de mi hijo. !Espero que os gusten!