La mayoría de las personas que no conocen Thermomix® , asocian los robots de cocina con la repostería. Es muy importante saber que con Thermomix® solucionamos la cocina diaria, y por supuesto, también nos damos un homenaje de vez en cuando, porque nuestro robot nos permite hacer deliciosos postres y repostería muy elaborada. Pero para mí, la característica más importante es la sencillez de las preparaciones del día a día.En este caso he preparado unas Lentejas vegetarianas, modificando la receta de Lentejas estofadas de la cocina guiada del libro Cocina Fácil y Saludable, el básico que acompaña a la máquina.Ingredientes:

• 350 g de lentejas o soja puestas en remojo 2 horas antes
• 3 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 1 chalota
• 3 tomates secos
• 2 pencas de acelga
• 2 hojas de acelga
• 50 g de aceite de oliva
• Pimentón
• Cominos
• Sal
• 900 g de agua

Atención: Si tienes un TM31, tendrás que reducir en un 10% las cantidades, ya que la capacidad es menor.Preparación:

• Poner las lentejas en remojo 2 horas antes
• Lavar y escurrir en el cestillo
• Poner las verduras, excepto las hojas de acelga, en el vaso y trocear 4 seg/vel 4. Comprobar si el troceado es el adecuado, en caso contrario, repetir el proceso.
• Añadir las lentejas escurridas al vaso
• Añadir el arroz y las hojas de acelga troceadas.
• Agregar el pimentón y el comino molido.
• Y por último añadir el aceite, la sal (con cuidado, ya que los tomates secos son salados) y el agua.
• Programar 30 min/100º/giro izda/vel cuchara

Comprobado el punto de las lentejas, si no están tiernas, programar unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.Al añadir el arroz a las lentejas, se complementan todos los nutrientes necesarios para hacer de este plato un plato único muy completo y rico.Espero que lo probéis.Podéis ver la videoreceta aquíY si queréis ver más videorecetas, pasaos por mi canal de Youtube: www.youtube.com/c/MaricelMiramontesThermomix® CoruñaMaricel MiramontesEtiquetas: como preparar lentejas veganas con Thermomix® ; lentejas veganas; es facil con Thermomix®