Menú del día: Lentejas vegetarianas con Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 12 junio 2016

Menú del día: Lentejas vegetarianas con Thermomix®

La mayoría de las personas que no conocen Thermomix® , asocian los robots de cocina con la repostería. Es muy importante saber que con Thermomix® solucionamos la cocina diaria, y por supuesto, también nos damos un homenaje de vez en cuando, porque nuestro robot nos permite hacer deliciosos postres y repostería muy elaborada. Pero para mí, la característica más importante es la sencillez de las preparaciones del día a día.

En este caso he preparado unas Lentejas vegetarianas, modificando la receta de Lentejas estofadas de la cocina guiada del libro Cocina Fácil y Saludable, el básico que acompaña a la máquina.

Ingredientes:

  • 350 g de lentejas o soja puestas en remojo 2 horas antes

  • 3 zanahorias

  • 1 pimiento rojo

  • 1 chalota

  • 3 tomates secos

  • 2 pencas de acelga

  • 2 hojas de acelga

  • 50 g de aceite de oliva

  • Pimentón

  • Cominos

  • Sal

  • 900 g de agua


Atención: Si tienes un TM31, tendrás que reducir en un 10% las cantidades, ya que la capacidad es menor.

Menú del día: Lentejas vegetarianas con Thermomix®

Preparación:

  • Poner las lentejas en remojo 2 horas antes

  • Lavar y escurrir en el cestillo

  • Poner las verduras, excepto las hojas de acelga, en el vaso y trocear 4 seg/vel 4. Comprobar si el troceado es el adecuado, en caso contrario, repetir el proceso.

  • Añadir las lentejas escurridas al vaso

  • Añadir el arroz y las hojas de acelga troceadas.

  • Agregar el pimentón y el comino molido.

  • Y por último añadir el aceite, la sal (con cuidado, ya que los tomates secos son salados) y el agua.

  • Programar 30 min/100º/giro izda/vel cuchara


Comprobado el punto de las lentejas, si no están tiernas, programar unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.

Al añadir el arroz a las lentejas, se complementan todos los nutrientes necesarios para hacer de este plato un plato único muy completo y rico.

Espero que lo probéis.

Menú del día: Lentejas vegetarianas con Thermomix®

Podéis ver la videoreceta aquí

Y si queréis ver más videorecetas, pasaos por mi canal de Youtube: www.youtube.com/c/MaricelMiramontesThermomix® Coruña

Maricel Miramontes

Etiquetas: como preparar lentejas veganas con Thermomix® ; lentejas veganas; es facil con Thermomix®