Menú del día con Thermomix® : Arroz amarillo con pollo

#Pastas y arroces 07 febrero 2016

Menú del día con Thermomix® : Arroz amarillo con polloHoy de nuevo traigo a mi mesa un plato sencillo, pero sabroso y completo nutricionalmente.Utilicé contramuslos de pollo, quitándoles la piel y el hueso, con los que preparé previamente el caldo de pollo. Simplemente 1 litro de agua, las pieles y los huesos y 30 min/100º/vel 1. Colar en una jarra a través del colador y reservar.Sustituí el colorante amarillo por cúrcuma (una especia que forma parte del curry) y los guisantes por maíz en grano.Utilicé arroz integral, por lo que añadí 3 minutos más a la cocción.La receta forma parte de la Cocina guiada del libro básico de TM5 Cocina Fácil y Saludable.Ingredientes: 
  • 50 g de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 500 g de contramuslos de pollo sin piel ni huesos cortado en dados
  • 170 g de pimiento verde cortado en tiras de 2x3 cm
  • 170 g de pimiento rojo cortado en tiras de 2x3 cm
  • 850 g de caldo de pollo
  • 1 pellizco de pimentón
  • ½ cucharadita de colorante amarillo
  • ½ cucharadita de sal
  • 350 g de arroz de grano redondo
  • 100 g de guisantes
Preparación:Menú del día con Thermomix® : Arroz amarillo con pollo
  1. Ponga en el vaso el aceite y los ajos. Trocee 5 seg/vel 6. Sofría 3 min/120º/vel 1.
  2. Agregue el pollo y rehogue 5 min/120º/giro a la izda/vel cuchara.
  3. Incorpore el pimiento verde y el rojo y rehogue 6 min/120º/giro a la izda/vel cuchara.
  4. Añada el caldo, el pimentón, el colorante amarillo y la sal. Programe 9 min/Varoma/giro a la izda/vel cuchara.
  5. Añada el arroz y programe 10 min/100º/giro a la izda/vel 1.
  6. Añada los guisantes por la abertura y programe 3 min/100º/giro a la izda/vel 1.
  7. Vuelque en una fuente, deje reposar durante 3 minutos y sirva inmediatamente.
Menú del día con Thermomix® : Arroz amarillo con polloMenú del día con Thermomix® : Arroz amarillo con pollo Podéis ver la videoreceta en mi canal de YouTube:  Suscríbete para no perderte ninguno.Espero que os haya gustado y  lo probéis pronto.Maricel MiramontesEtiquetas: Menú del día con Thermomix® , cocina fácil con Thermomix® , arroz con Thermomix®