Qué es y cómo se prepara el café Dalgona: la bebida coreana para tomar en cuarentena que Internet ha puesto de moda.

Su consumo es realmente popular en países orientales como India, Pakistán, e introduciéndose también en Grecia y Cuba. ¿Pero por qué se viralizó?

Todo fue gracias a un actor coreano llamado Jung Il-woo. A finales de enero, Jung mostró en un canal de Youtube como preparar una bebida que tuvo oportunidad de probar en una cafetería de Macao, China.

Este era un café batido muy parecido a un caramelo tradicional de Seúl, Corea, llamado Dalgona, que consiste en una mezcla de agua hervida con azúcar y a la que se le añade bicarbonato de sodio.

Su vídeo se hizo tan popular, que se volvió un challenge en diferentes redes sociales. Como es tan fácil de preparar, no tardó en hacerse tendencia y un reto divertido para los que se encuentran encerrados en sus hogares.

Para hacerlo sólo necesitas:

INGREDIENTES

10 g de café soluble 

30 g de azúcar

20 g de agua

leche (cantidad suficiente para dos vasos, puede ser fría o caliente, a tu gusto)

PREPARACIÓN

Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos el café, el agua y el azúcar.

Programamos 3 min/vel 3 y pasado este tiempo VOILÀ! Una espumita de café impresionante que debemos añadir sobre el vaso de leche como veis en la imagen. 

Antes de probarlo, sácale una foto bien bonita y súbela a tus redes sociales con el hashtag #dalgonachallenge... ¡Serás la envidia de todos!

Y para tomarlo, recuerda que hay que revolver la espuma con la leche, de ese modo tendrás un cremoso cafecito.

Si quieres ver la receta en formato vídeo, pincha aquí.

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Maricel Miramontes