MANTEQUILLA CASERA

¿Que hacer cuando estamos montando nata y se nos pasa de tiempo y se corta'?? Aqui os paso este truquillo que es la base para hacer una rica mantequilla casera

INGREDIENTES

.- 1 brick de nata ( de 500 gr)

UTILES: papel film transparente

MODO DE PREPARACION

1.- Poner la mariposa en las cuchillas , echar la nata y poner velocidad 3,5, hasta que veamos que al montarla, esta se corta por pasarnos de tiempo.

2.- quedara la nata separada del suero y con textura granulosas

3.- Sacarlo todo para el cestillo y ponerlo debajo del grifo de agua fría, hasta que veamos que el agua sale limpia.

4.- Colocar papel film en la encimera, y echar la nata cortada del cestillo, en el papel.

5.- formar un rulo envolviéndolo como si fuese un caramelo, y una vez que lo hemos envuelto, hacerlo rodar en la encimera varias veces siempre en el mismo sentido, para que coja consistencia el rollo

5.- meter en nevera unas horas para que endurezca

Sugerencias: antes de hacer el rollo, se puede añadir un poco de sal, oregano, etc….al gusto, para aromatizarla