Schiacciata de remolacha con Thermomix®

#Masas, panes y repostería 08 octubre 2021

Hoy una receta sencilla para nuestro OCTUBRE ROSA, le quito el Salmón y con la nueva ACTUALIZACIÓN podré añadir cambios y recetas personales en COOKIDOO...me encanta¡¡



Ingredientes


270 g de remolacha cocida en trozos


400 g de harina de trigo


5 g de levadura de panadería deshidratada


1 cucharada de miel


20 g de aceite de oliva


½ cucharadita de sal


2 - 4 ramitas de romero fresco (solo las hojas)


1 cebolla roja en rodajas de 2 mm


1 - 2 pellizcos de sal gorda


Preparación


Ponga en el vaso la remolacha cocida y triture 30 seg/vel 8. Con la espátula, baje la remolacha hacia el fondo del vaso.


Ponga en el vaso la harina de trigo, la levadura deshidratada, la miel, el aceite y la sal e inicie 2 min/. Mientras tanto, engrase un bol con aceite. Retire la masa a una superficie de trabajo espolvoreada con harina y, con las manos engrasadas, forme una bola (es una masa blanda). Colóquela en el bol engrasado, cubra con film transparente y deje reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (aprox. 1 hora).


Forre una bandeja de horno con papel de hornear. Vuelque la masa en la bandeja preparada, riegue con un chorrito de aceite y, con las manos, estire ligeramente hasta cubrir toda la bandeja (aprox. 30x40 cm). Distribuya por la superficie 1-2 ramitas de romero, las rodajas de cebolla roja y espolvoree con sal gorda. Deje reposar en un lugar cálido durante 30 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 180°C.


Hornee durante 30-35 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Retire del horno y deje enfriar unos minutos. Distribuya 1-2 ramitas de romero fresco por la superficie. Corte en porciones y sirva.



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