Un San Valentín diferente

#Masas, panes y repostería 14 febrero 2021

Un San Valentín y unos Carnavales diferentes pero eso no nos impide celebrarlos y hacer postres distintos, adaptándonos a las circustancias de salud, sin dejar de disfrutar. Todos son cambios pero, con cookidoo y Thermomix® es más fácil. Recetas que descubrimos y  me encantan 🥰. 


BROWNIE MUFFINS DE NUECES Y PLÁTANO ( SIN GLUTEN)


Ingredientes:


100gr de nueces peladas


200gr de chocolate fondant para postres (50%cacao) en trozos de 2-3cm (consultar lista FACE)


100gr de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos de 2-3cm


3 huevos 


90gr de azúcar 


50gr de almendra molida (consultar lista FACE)


200gr de plátanos en rodajas de 5mm


Preparación:



  1. Precaliente el horno a 180°C. Coloque 12 cápsulas de muffins en un molde para 12 muffins y reserve.

  2. Ponga las nueces en el vaso y trocee 10seg/vel 4. Retire del vaso y reserve.

  3. Ponga en el vaso el chocolate y la mantequilla y programe 5min/50°C/vel.cuchara

  4. Añada los huevos, el azúcar y la almendra molida y mezcle 20seg/vel 4.

  5. Incorpore el plátano y las nueces reservadas y mezcle 10seg/giro inverso/vel 4. Reparta la mezcla entre las cápsulas preparadas.

  6. Hornee durante 30 minutos (180°). Retire del horno, deje enfriar y sirva o conserve en un recipiente hermético.


Nota


Yo sustituí el azúcar  por panela. La receta viene para 12 und pero con mi molde salieron 14 und completas.


Os recomiendo probar esta receta aunque no tengais problemas con el gluten, a mí me sorprendió gratamente.


Si teneis cualquier duda, o necesitais información no dudeis en poneros en contacto conmigo y si os gusta darle al like . 😘