HUMMUS CON Thermomix®

#Legumbres y platos de cuchara 26 marzo 2016

®HUMMUS CON Thermomix® Hoy vamos a hacer la receta de hummus que viene en el libro " Dieta mediterránea " con Thermomix® .

El hummus es una pasta de garbanzos muy popular en el Mediterráneo oriental. Es un alimento rico en proteínas, hidratos de carbono, minerales y vitaminas...

INGREDIENTES

1 - 2 dientes de ajo

400 g de garbanzos cocidos

60 g de agua

30 g de zumo de limón

40 g de sésamo tostado ( ajonjolí )

1/2 cucharadita de sal

70 g de aceite de oliva virgen

PREPARACIÓN

1. Ponga en el vaso el ajo, los garbanzos, el agua, el zumo de limón, el sésamo tostado, la sal y el aceite y triture 30 seg / vel 5 - 10 progresivamente.

2. Con la espátula, baje la trituración hacia el fondo del vaso y vuelva a triturar 30 seg / vel 5 - 10 progresivamente. Sirva la preparación en un plato, rocíe con aceite de oliva virgen y espolvoree con pimentón dulce o comino.

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