• Bizcocho de Manzana Especiado

Ingredientes:

150 g mantequilla en pomada

75 g Panela

75 g Azúcar Moreno

50 g de harina

100 g de Harina de Almendra

4 Huevos m

1 cucharadita levadura polvo

1 cucharadita de bicarbonato

pizca de sal

Para el relleno:

3 manzanas ácidas ,peladas cortadas en 

cuartos y rociadas con zumo de limón 

1 cucharada de Panela

1 cucharada de Canela

1/2 cucharadita de cardamomo molido

1 pizca jengibre polvo

Decoracion

azucar glas y Canela.

preparacion:

-precalentar el horno 170°. Forrar molde desmontable 20 cm

poner en el vaso las manzanas 5’’ vel 4,reservar rociadas con zumo de limón.

Batir la mantequilla y el azúcar vel 4 hasta cremar

Añadir los huevos uno a uno hasta integrar y a continuacion

el resto de los ingredientes 30’’ vel 5.

verter en el molde la mitad de la masa, añadir el relleno y cubrir 

con el resto de la masa.Hornear 40’ ó 50’ hasta que el palillo salga 

limpio. Enfriar en rejilla y dejar reposar en el frigo hasta desmoldar.

espolvorear con azúcar y Canela.

Espero que os guste!