Hola. Ya que estamos en  plena época  de calabazas y muchos tenéis la suerte de que os las regalan, os quiero dar alguna idea para que la preparéis con vuestro Thermomix® . Esta receta que os traigo hoy, es muy rica y fácil de preparar. De todas formas en cookidoo.es tenéis  muchísimas recetas dedicadas a la calabaza desde cremas , guisos, arroces hasta panes, bizcochos, batidos...

Ingredientes

150 g de zanahoria en rodajas (de 2 cm)

250 g de puerro en rodajas (2 cm)

1 cucharada de curry en polvo

50 g de aceite de oliva

600 g calabaza sin piel ni semillas (trozos 3 cm)

1 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta molida

100 g de nata líquida

Picatostes (opcional)

Preparación

1. Ponga en el vaso el puerro, la zanahoria, el curry y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4 y sofría 5 min/120°C/vel 1. (Para TM31 sofría 5 min/varoma/vel 1)

2. Incorpore la calabaza y rehogué 10 min/100°C/vel 1.

3. Añada el agua, la sal y la pimienta y programe 15 min/100°C/vel 1.

4. Añada la nata y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente. Sirva la crema decorada con los picatostes o cebollino o nata a tu gusto.

Fuente: cookidoo.es

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