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CREMA DE CALABAZA CON CURRY
20 October 2020Hola. Ya que estamos en plena época de calabazas y muchos tenéis la suerte de que os las regalan, os quiero dar alguna idea para que la preparéis con vuestro Thermomix® . Esta receta que os traigo hoy, es muy rica y fácil de preparar. De todas formas en cookidoo.es tenéis muchísimas recetas dedicadas a la calabaza desde cremas , guisos, arroces hasta panes, bizcochos, batidos...
Ingredientes
150 g de zanahoria en rodajas (de 2 cm)
250 g de puerro en rodajas (2 cm)
1 cucharada de curry en polvo
50 g de aceite de oliva
600 g calabaza sin piel ni semillas (trozos 3 cm)
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
100 g de nata líquida
Picatostes (opcional)
Preparación
1. Ponga en el vaso el puerro, la zanahoria, el curry y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4 y sofría 5 min/120°C/vel 1. (Para TM31 sofría 5 min/varoma/vel 1)
2. Incorpore la calabaza y rehogué 10 min/100°C/vel 1.
3. Añada el agua, la sal y la pimienta y programe 15 min/100°C/vel 1.
4. Añada la nata y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente. Sirva la crema decorada con los picatostes o cebollino o nata a tu gusto.
Fuente: cookidoo.es
Y si aún no tienes tu Thermomix® , consíguelo hasta el 26 de octubre sin intereses. Financiación al O% sin intereses. Ponte en contacto conmigo para cualquier duda.