Thermomix® Coruña

Mª Luisa Vizoso Romero

Soy Mª Luisa, una apasionada de la cocina y de Thermomix® . Soy de Ferrol, y pertenezco a la delegación de la Coruña.

Desde aquí compartiré con vosotros, recetas, trucos, novedades, para sacarle el máximo partido al Thermomix® . 

Podéis contar conmigo para resolver dudas, asistir a talleres.... También puedo haceros una demostración, sin compromiso alguno y explicaros una forma fácil de conseguir el Thermomix® sin pagar.

Contactar conmigo, estaré encantada de atenderos

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Un cordial saludo para tod@s

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TORRIJAS FRITAS O A LA PLANCHA, RIQUÍSIMAS

02 February 2022

Tiempo de preparación 05:00:00 mins

Ración para 12 personas

02 February 2022
Categoría:

Os gustan las torrijas? Estas os van a encantar, es una receta cedida por una amiga. Os digo que están de rechupete, os parecerá que estáis tomando una crema suave, no vais a notar ni el pan....


Gracias Toñita, por cederme la receta (yo la adapté al Thermomix® ) y así poder compartirla con vosotros. En la receta original, las torrijas van fritas, pero yo he probado a hacerlas a la plancha y me quedo con esta forma de fritura, quedan deliciosas y bajamos un poco a las calorías, jajaja... aunque os digo si las preparáis tal cual y quedan bien empapadas, tampoco absorberán mucho aceite. Os lo dejo a vuestra elección.


Voy con la receta... 

Ingredientes

  • 1500 g de leche entera
  • La piel de un limón (solo la parte amarilla)
  • La piel de una naranja (sólo lo naranja)
  • 1 palo de canela
  • 12 huevos mejor caseros
  • 250 g de azúcar
  • 250 g de anís
  • Algo más de media barra de torrijas, del día anterior
  • 70 g de azúcar aromatizado con canela, para espolvorear
  • Aceite, para pincelar la sartén o el suficiente para freír, si eliges esa preparación.

Pasos de la receta

1 Paso

Coloque el palo de canela y las pieles de los cítricos en la mariposa, tal como muestra la foto.

2 Paso

Ponga la mariposa en las cuchillas, añada la leche al vaso y programe 20 min/95ºC/vel cuchara. Añada el azúcar y programe 5 min/95ºC/vel 1. Retire la mariposa con la canela y las pieles de los cítricos y vuelque la leche aromatizada en un bol y deje enfriar. 

3 Paso

Mientras tanto, corte el pan en rebanadas de unos 2 cm aprox. póngalas extendidas en una bandeja, sin sobreponerlas. 

4 Paso

Vuelque el anís y los huevos en el vaso y programe 1 min/ vel 3. Cuando la leche esté casi fría añada al vaso y programe para mezclar, 15 seg/vel 3.

5 Paso

Vierta la mezcla sobre las rebanadas de pan y deje reposar mínimo 4 horas ( mejor de un día para otro) dándoles la vuelta para que se impregnen bien. No deben quedar secas sin la mezcla en ningún momento. 

6 Paso

Caliente el aceite a fuego medio, o píncele, simplemente la sartén. Coloque las rebanadas en la sartén y déjelas hacerse 1-2 minutos, deles la vuelta y cocine 1 minuto más. Saque a una bandeja, cubierta con papel absorbente. Espolvoreé con el azúcar aromatizado con la canela. Repita el proceso con el resto de las torrijas. 

Sirva templadas o frías.

Si está interesado en comprar Thermomix® , quiere ver una demostración, sin compromiso o tiene alguna duda, contacte conmigo.<br />Texto, fuente y fotografía original: M. Luisa Vizoso

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02 February 2022