COMO PREPARAR GALLETAS DE AVENA Y MANDARINA, EN Thermomix® , LIGERAS

#Dietas especiales 16 noviembre 2018

Hoy podemos decir, buenos días, por lo menos en Ferrol y Coruña también...!!


Pues vamos a hacer unas galletas, rápidas, para salir a disfrutar del día....


A nosotros nos gustaron mucho, es una receta, propia, sin grasa animal, ni huevos, ni gluten. Por eso son aptas para vegetarianos y veganos, y de forma moderada, control de peso.Sin más, os dejo la receta. Espero que os gusten.... 


Ingredientes:


La piel, de 2 mandarinas (sin nada de parte blanca)


80 g del zumo de mandarina


60 g de azúcar con stevia (azucarera life)


70 g de manteca de coco


150 g de harina de avena (la puedes preparar en el Thermomix® )


Preparación:


Si como yo tienes copos de avena, no la harina, la molemos en el Thermomix® . Para ello, con el vaso muy seco, añadir los copos de avena y programar 10 segundos/ velocidad 10. Reservar en un cuenco.Poner en el vaso, la piel de las mandarinas con el azúcar de stevia, y pulverizar programando 10 segundos / velocidad 10.


Bajar los restos que hayan quedado por las paredes del vaso, añadir el resto de ingredientes, aceite de coco, harina de avena y el zumo de mandarina, mezclar programando 20 segundos a velocidad 5, bajar los restos de las paredes hacia las cuchillas y volver a programar 20 segundos/ velocidad 5.Meter la masa en una manga pastelera con boquilla muy fina.


Precalentar el horno a 180ºC función, turbo o en su defecto calor arriba y abajo.


Cubrir la bandeja de horno con papel de hornear, ir haciendo bastoncillos, bastante separados unos de otros, como os muestro en la foto. Al hornear, se expanden y quedan mas planas.Podéis poner por encima alguna semilla, de amapola, lino, sésamo (opcional)Meter al horno precalentado y hornear unos 13 minutos. Se doran enseguida, estar atentos para que no se quemen.


Sacar del horno, dejar enfriar unos minutos en la misma bandeja, pues la masa sale muy blanda, endurece al enfriar y quedan muy crujientesA disfrutarlas....


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Texto fotografía y fuente: M. Luisa V.