Receta fácil con Thermomix® - Salmón con brócoli y patatas en salsa de eneldo

#Cocción en varoma 04 marzo 2021



¿Utilizas el Varoma de tu Thermomix® ? ¿Te gusta el Salmón y el Brócoli?


Ahí va una receta muy sencilla, rica y saludable.

Tiempo de preparación - 10min y el resto tu TM6, si no lo tienes, ¿a qué esperas?....


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No te quedarás nunca sin ideas.

Mira que sencilla la preparación de este plato! 


Ingredientes



  • 500 g de agua

  • 400 g de patatas, cortadas en trozos de 3-4 cm

  • 1 cucharadita de sal

  • 2 filetes de salmón, frescos, sin piel (150 g cada uno)

  • 1 cucharadita de pimienta negra molida

  • ½ limón, cortado en rodajas de 3 mm

  • 250 - 300 g de floretes de brócoli, cortados en trozos de 2-3 cm

  • 4 ramitas de eneldo fresco, más extra para decorar

  • 50 g de queso crema, queso crema

  • 15 g de harina de trigo

  • 1 cucharadita de ajo granulado


Preparación



  • Vierta agua en el vaso. Introduzca el cestillo, pese las patatas, espolvoree con ½ cucharadita de sal, cocine al vapor 10 min / Varoma / vel 1. Durante este tiempo, forre la bandeja Varoma con una hoja de papel para hornear debidamente cortada, dejando las aberturas laterales descubiertas para permitir que el vapor circule libremente. Coloque los filetes de salmón encima, espolvoree la 1/2 cucharadita de sal restante y 1/2 cucharadita de pimienta. Ponga rodajas de limón encima del pescado y reserve.

  • Coloque la base Varoma en la tapa del vaso y pese el brócoli. Insertar en Varoma con salmón, al vapor 13-15 min / Varoma / vel 1. Retire el Varoma y reserve. Retire con cuidado el cestillo con una espátula y déjela a un lado. Vierta el líquido de cocción en otro recipiente.

  • Vierta 180 g de líquido de cocción en el vaso, agregue el eneldo, el queso crema, la harina, el ajo y la cucharadita de pimienta restante, cocine 2 min / 100 ° C / vel. 3, luego mezcle 30 seg / vel. 4-9 aumentando gradualmente las revoluciones. Si es necesario, sazone al gusto. Sirve el salmón con brócoli y patatas inmediatamente después de la cocción, decorado con eneldo.


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Fuente: Thermomix®