Pastel de Naranja con Thermomix®

#Masas, panes y repostería 23 junio 2021


Ingredientes


250 g de azúcar


3 huevos


1 naranja, grande, jugosa, con piel, orgánica o lavada y escaldada, cortada en trozos


100 g de mantequilla, muy blanda, cortada en trozos, más una cantidad extra para untar en el molde


130 g de nata, 30% o 36% de grasa


250 g de harina fina, más extra hasta espolvorear


2 cucharadas de levadura en polvo


1 pizca de sal


Preparación


Precalienta el horno a 180 ° C.


Vierta el azúcar en el vaso, agregue los huevos y la naranja, mezcle 3 min / 37 ° C / vel. 5.


Agregue la mantequilla y la nata, mezcle 5 seg / vel. 4.


Añada la harina, la levadura y la sal y mezcle 15 seg / vel. 3.


Unte el molde con mantequilla y espolvoree ligeramente con harina. Vierta la masa en el molde y alise la parte superior suavemente.





Hornee durante unos 40-45 minutos (180 ° C), verifique la consistencia con un palito (el palito debe estar seco después de retirarlo de la masa). Dejar en el horno entreabierto para que se enfríe.




Cortar la masa y servir después de que se haya enfriado por completo.


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Fuente : Thermomix®