Lentejas para 12 con Thermomix® Friend

#Legumbres y platos de cuchara 11 noviembre 2020



Ingredientes


800 g de lentejas pardinas


100 g de zanahoria en trozos de 3 cm


100 g de cebolla en trozos de 3 cm


100 g de pimiento rojo en trozos de 3 cm


100 g de pimiento verde en trozos de 3 cm


100 g de aceite de oliva


2 cucharaditas de sal


2 cucharaditas de pimentón


2 pastillas de caldo desmenuzadas


100 g de jamón curado en dados


2000 - 2400 g de agua


100 g de chorizo en rodajas


Preparación


Coloque un bol grande sobre la tapa del vaso y pese las lentejas. Cubra con agua y deje a remojo durante un mínimo de dos horas.


Ponga en el vaso la zanahoria, la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde y trocee 3 seg/vel 5. Retire el vaso del Thermomix® .


Coloque un segundo vaso en el Thermomix® . Ponga la mitad de las verduras troceadas (aprox. 200 g), la mitad de las lentejas hidratadas y escurridas (aprox. 750 g), 50 g de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimentón, 1 pastilla de caldo desmenuzada, 50 g de jamón en dados y 1000-1200 g de agua. Retire el vaso del Thermomix® y colóquelo en el Thermomix® Friend.


Coloque el vaso con las verduras troceadas en el Thermomix® . Añada las lentejas hidratadas y escurridas restantes, 50 g de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimentón, 1 pastilla de caldo desmenuzada, 100 g de chorizo en rodajas, 50 g de jamón en dados y 1000-1200 g de agua. Programe 40 min/100°C/Giro inverso/vel cuchara. Mientras tanto, coloque el cubilete en la tapa del Thermomix® Friend y programe 40 min/100°C/vel 1. Vierta las lentejas de ambos vasos en un bol grande, mezcle y sirva inmediatamente.


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