Ingredientes

60 g de queso parmesano, cortado en trozos (3 cm)

5 - 10 g de pimiento rojo fresco, sin semillas, cortado en trozos

20 g de hojas frescas de perejil

4 ramitas de tomillo fresco, solo hojas

1 diente de ajo

100 g de chalotas

50 g de aceite de oliva

30 g de vinagre de vino blanco

1 1/4 cucharadita de sal

½ - ¾ cucharadita de pimienta negra molida

500 g de agua

600 g de calabacín amarillo, cortado en tiras largas y delgadas 

Preparación

Coloque en el vaso el queso parmesano, pique 8 seg / vel. 8. Transfiera a otro recipiente y reserve.

Coloque en el vaso el chile, el perejil, el tomillo, el ajo y las chalotas y pique 10 seg / vel. 6. Con una espátula, raspe los ingredientes de los lados del tazón para mezclar.

Agregue aceite de oliva, vinagre, 1/4 cucharadita de sal y pimienta, mezcle 5 seg / vel. 4. Transfiera la salsa de perejil a otro recipiente y reserve.

Vierta agua en el tazón para mezclar. Coloque la base Varoma en la tapa del vaso, pese 300 g de calabacín y espolvoree con ½ cucharadita de sal. Introduzca la bandeja Varoma, pese los 300 g restantes de calabacín y espolvoree la ½ cucharadita de sal restante. Asegúrese de que algunos de los orificios del Varoma no estén cubiertos, vaporice 10 min / Varoma / vel 2. Retire Varoma. Ponga el calabacín cocido en 4 platos, ponga la salsa de perejil encima, mezcle.

Sirva los fideos de calabacín amarillo con salsa de perejil inmediatamente después de la preparación, adornado con queso parmesano rallado

Si todavía no tienes tu TM6, déjame tu contacto y agendamos una DEMOSTRACIÓN VIRTUAL...te vas a enamorar!